Anvendelse: Couscous anvendes som tilbehør til grøntsager, kød eller fisk.
Tilberedning: 2,5 dl. vand tilsat 1 tsk salt bringes i kog. 250 gr. couscous tilsættes. Henstår under låg i 5 minutter. 2 spsk. olie tilsættes og det hele småkoger under omrøring i 3 min.